Polímero phpa phpa poliacrilamida aniónica (a2718) para petróleo en El Salvador
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Usando el supuesto de una serie de ecuaciones cinéticas de primer orden, las energías de activación evaluadas son 53,37 kJ.mol(-1) para la hidrólisis de PAN y 120,55 kJ.mol(-1) para la hidrólisis de poliacrilamida.
Estudio de viabilidad de la digestión anaeróbica de purines de cerdo deshidratados mediante poliacrilamida Artículo en Bioresource Technology 99(2):387-95 · Febrero de 2008 con 353 lecturas Cómo medimos las "lecturas"
Poco tiempo después de su descubrimiento, se estableció que la principal vía de formación de acrilamida en los alimentos es la reacción de Maillard, con asparagina libre como precursor amino clave [, ].Se han postulado otras vías de reacción menores para la formación de acrilamida en los alimentos, a partir de la acroleína y el ácido acrílico [], del gluten de trigo [] y por desaminación de la 3-aminopropionamida [].
Ácido acrílico<0,002 % (determinado indirectamente a través de mediciones de conductividad y pH. Las formulaciones de pH neutro de los geles Bis-Tris y Tris-acetato retrasan significativamente la hidrólisis de la acrilamida y brindan a estos geles una vida útil más prolongada (12 meses para los geles Bis-Tris, 8 meses para los geles Tris-acetato) que los geles Tris-HCl de Laemmli convencionales
La acrilamida o 2-propenamida es un compuesto químico, con fórmula química CH2=CH–CO–NH2, que se puede producir en altos niveles en alimentos tratados térmicamente con alto contenido de carbohidratos.
