Garantía comercial de la perforación petrolera de poliacrilamida en Argentina
Se midieron los fenoles libres y ligados en 20 frutas que se consumen comúnmente en la dieta brasileña. Los fenoles se midieron colorimétricamente utilizando el reactivo de Folin−Ciocalteu con catequina como estándar después de la corrección por la contribución del ácido ascórbico. Sobre la base del peso fresco, el arándano tuvo los fenoles totales más altos, y fue seguido de lejos por la uva roja.
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Los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra (AOVE) están relacionados con su composición química y la presencia de compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes. El objetivo de este estudio fue evaluar los compuestos antioxidantes (pigmentos, coenzima Q10 (CoQ10) y compuestos fenólicos) y las propiedades antioxidantes del AOVE de la misma región comparando diferentes cultivares (Hojiblanca y Arbequina)
Robert van Lith, Guillermo A. Ameer, en Oxidative Stress and Biomaterials, 2016. 10.3.1.2.3 Flavonoides. Entre los compuestos antioxidantes fenólicos, los flavonoides en particular ofrecen una promesa intrigante, ya que suelen ser a la vez depuradores de ROS y quelantes de metales, lo que potencialmente ofrece una doble protección. Los flavonoides son una clase de compuestos polifenólicos que se encuentran en todos los alimentos y bebidas.
Los estudios epidemiológicos han indicado que el consumo de frutas y verduras está asociado con un menor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, como enfermedades cardiovasculares y cáncer. Se sugiere que los fitoquímicos, incluidos los fenólicos y los flavonoides, son los principales compuestos bioactivos que contribuyen a los beneficios para la salud de las frutas y verduras.
Los compuestos fenólicos son contaminantes prioritarios con alta toxicidad incluso en concentraciones bajas. En esta revisión, se analiza la eficiencia de los métodos de tratamiento convencionales y avanzados. Se compara la aplicabilidad de estos tratamientos con fenol y algunos derivados comunes. Los tratamientos convencionales como la destilación, la absorción, la extracción, la oxidación química y la electroquímica
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1. Introducción. Las frutas y los productos derivados, como los jugos de frutas, son una fuente importante de muchos compuestos antioxidantes biológicamente activos, como el ácido ascórbico, los tocoferoles, los carotenoides y los polifenoles (Cilla et al., 2011). Se cree que estos antioxidantes que se encuentran en los jugos de frutas como la granada, la manzana, la naranja, la guayaba, el melocotón y otras frutas mixtas contribuyen a una salud positiva
La capacidad antioxidante por los métodos ABTS+ y DPPH+ fue mayor utilizando el tratamiento con algas Macrocystis pyrifera con 149,4 y 454,1 μM equiv Trolox/100 g base fresca, respectivamente. Este tratamiento también presentó el valor más alto de vitamina C con 5,07 mg/100 g base fresca, siendo 27% mayor que el tratamiento control.
