Diseño de solubilidad de poliacrilamida no iónica de Bolivia
Migración de compuestos químicos desde polímeros de envases durante el tratamiento térmico convencional, el microondas y el almacenamiento
El proceso de migración se puede dividir en 4 pasos principales: difusión de compuestos químicos a través de los polímeros, desorción de las moléculas difundidas desde la superficie del polímero, sorción de los compuestos en la interfaz plástico-alimento y desorción de los compuestos en el alimento (Ferrara y otros 2001). El proceso de difusión de masas suele ser
Lea "Migración de compuestos químicos desde polímeros de embalaje durante el tratamiento térmico convencional, de microondas y almacenamiento, revisiones completas en ciencia de los alimentos y seguridad alimentaria" en DeepDyve, el servicio de alquiler en línea más grande para investigación académica con miles de publicaciones académicas disponibles a su alcance.
2.4.2. Pruebas de migración de extracto de té verde y albahaca desde películas activas a simuladores alimentarios. Las pruebas de migración se realizaron siguiendo la metodología descrita por Busolo y Lagaron (2015), Baner et al. (1992), y el Artículo 2 de la CEE (Directiva 85/572/CEE de la Comunidad Económica Europea), que indican que el agua puede utilizarse como simulador acuoso de
El proceso de migración se puede dividir en 4 pasos principales: difusión de compuestos químicos a través de los polímeros, desorción de las moléculas difundidas desde la superficie del polímero, sorción de los compuestos en la interfaz plástico-alimento y desorción de los compuestos en el alimento (Ferrara y otros 2001). La masa
La migración es el proceso por el cual los compuestos se filtran del propio material en contacto con los alimentos hacia el alimento o la bebida. Pueden ser monómeros o aditivos poliméricos. La lista de la UE 10/2011 para plásticos especifica más de 1000 compuestos cuyo uso está permitido en materiales en contacto con alimentos; el límite de migración global (LGO) se utiliza para sustancias que
Bhunia K, Sablani SS, Tang J, Rasco B. Migración de compuestos químicos de polímeros de envases durante el tratamiento térmico convencional, en microondas y durante el almacenamiento. Compr Rev Food Sci Food Saf. 2013;12:523
Los sistemas regulatorios que rigen los materiales en contacto con alimentos en América Latina varían de complejos a mínimos. Varias de las principales economías de América Latina han armonizado en gran medida su marco legal como miembros plenos del Mercosur (Mercado Común del Sur o el “Mercado Común del Sur”), el bloque comercial más grande del sur de Brasil.
El uso de simuladores de alimentos para probar la migración de compuestos químicos de los envases de alimentos incluye dos pasos. El primero es la exposición del envase de polímero a los simuladores de alimentos, lo que permite que los compuestos del material del envase migren a los simuladores.
Entre los ejemplos de embalaje activo se incluye el uso de bolsitas/almohadillas absorbentes o emisoras [14], como se muestra en la Figura 1. Las bolsitas absorbentes podrían contener eliminadores de O 2 [15,16] para disminuir la oxidación de grasas
