애틀란타 조선일보

   



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업소탐방

“진짜 맛있는 부산어묵이 옵니다”

by 김중열기자 posted Sep 29, 2016
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고급 어묵을 베이커리 형태로 소개해
미주 1호 애틀랜타점 내달중순  오픈

한국에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 부산어묵 베이커리가 스와니 아씨 몰에 미주 1호점을 내달 중순에 오픈한다.
'주식회사 부산어묵'은 40여년 전에 창립해 끊임없는 연구개발로 재래시장 어묵점유율 1위를 수성해왔다. 자체 기술연구소를 보유해 다수의 특허를 보유했으며 KS인증을 비롯해 HACCP인증, EU 및 중국 수출가공시설 인증은 물론 무슬림계 인증으로는 업계에서 유일하게 할랄 인증까지 받았다. 
뿐만아니라 백화점, 홈쇼핑시장, 인터넷 쇼핑, 휴게소, 급식 시장 및 각종 마트들에서 점유률 1, 2위를 차지하고 있다.
'주식회사 부산어묵'의 가맹사업권을 받아 미주진출을 준비하고 있는 회사는 링크 트레이딩 코리아(대표 유동훈)다. 20여개 체인점을 운영한 경력이 있는 유동훈 대표는 내달중순 스와니 아씨몰에서 미주1호점을 준비하고 있다. 
유대표는 “부산어묵이라는 상호로 시중에 다수의 제품들이 출시돼 있으나 제조사는 다르다”고 말하고 “이는 ‘부산’이라는 지명을 독점적으로 사용할 수 없기 때문”이라고 설명했다. 
이어 “주식회사 부산어묵의 제품은 경쟁이 치열한 한국 어묵시장에서 성공적인 실적을 올렸으며 각종 인증들로 공신력도 높다”고 전하고 “이제 40여가지 고급 수제어묵을 베이커리형태로 애틀랜타에서 즐기실 수 있다”고 설명했다. 
애틀랜타한인에게는 다소 생소한 어묵베이커리는 이미 한국에서 선풍적인 인기를 누리고 있다. 기존 카페처럼 커피, 호박차 외 전통음료 등을 각종 어묵과 함께 현장에서 먹을 수 있다.
유대표에 따르면 어묵의 맛을 좌우하는 것은 연육(생선살) 비율이다. 유대표는 “판매하는 제품의 연육비율은 80%이상으로서 다른 회사 제품과는 비교해 질감이나 맛이 차별화 된다”고 설명하고 “국물도 아무것도 넣지 않아도 어묵자체에서 육수가 우러나와 맛이 확연히 좋다”고 전했다.
소비자 판매는 물론 자체보유한 물류창고를 통해 마트나 그로서리 등으로의 납품도 가능하다. 이 회사는 향후 애틀랜타에 2개소를 비롯해 LA, 뉴욕 등 전국 20여개소까지 프랜차일즈를 확대한다는 전략이다. 


김중열 기자 jykim@atlantachosun.com

사진_DSC00564.jpg
유동훈 대표(오른쪽)와 서용우 이사가 어묵 베이커리에 대해 설명하고 있다.



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